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강경젓갈백반

강경 젓갈 시장

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논산 강경 젓갈

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강경 젓갈 타운

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강경 젓갈

젓갈의 고향! 젓갈의 원조! 강경젓갈
논산 하면 강경젓갈이 유명하다. 논산시 강경읍 강경포구는 서해와 접하는 금강이 있어 한 세기의 영화를 누리던 수산항이다. 내륙으로 깊이 배가 들어오는 강경시장은 서해 수산물의 최대 집산지로 전국 3대 시장의 하나였다. 강경은 젓갈의 원조 지역이며 젓갈의 고향으로 지금까지 강경의 전통 젓갈은 많은 이들에게 사랑 받으며 전국적으로 공급되고 있다.   

깨알 정보 tip 
논산시 강경읍에는 강경젓갈타운이 형성되오 54개소의 점포가 자리잡고 있다. 대부분 토굴형 저장고를 갖추고 있어 토굴보다 더 이상적인 온도를 유지하며 매우 위생적이다. 젓갈은 깨끗한 토굴에서 1~2년 정도 발효되어 새우젓, 멸치젓, 황석어젓 등 다양한 형태로 공급된다. 강경젓갈타운은 전국 젓갈시장의 60%를 점유한다.
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